Cara membuat Gudeg Nangka Enak dan Lezat
Monday, February 08, 2016
Racikanbumbu.com - Inilah bumbu-bumbu dan cara memasak Gudeg yang enak dan lezat, siapa sih yang tidak kenal masakan ini, admin http://www.racikanbumbu.com sangat suka dengan jenis masakan ini, yuk mari kita belajar memasak Gudeg ala admin resepbumbumasakanenak.com.
Gudeng adalah salah satu makaan khas daerah Yogjakarta namun dengan ditambahkan nangka, rasa gudeg ini sangat nikmat. Bila Anda singgah di Yogjakarta maka jangan lupa untuk menikmati makanan satu ini. Masakan gudeg ini terbuat dari buah nangka yang masih muda yang dimasak dengan bahan rempah yang khas dan juga dengan santan agar lebih nikmat. Untuk menikmati makanan satu ini maka sajian pendamping lainnya adalah sambal goreng krecek, opor ayam dan telur. Bisa juga menikmati gudeg dengan tambahan tahu dan kuah santan kental.
Sekalipun banyak sekali jenis gudeg yang ada namun gudeg nangka tetap menjadi favorit bagi mereka yang berkunjung di Yogjakarta. Resep membuat gudeg nangka sebenarnya sangat mudah sehingga bila And aingin menikmati gudeng nangka, tak perlu jauh-jauh Anda ke Yaogjakarta.
Berikut adalah cara membuat gudeg nangka yang enak
Bahan-bahan:
- 150 gram gula aren
- ¾ kg nangka muda ( potong-potong)
- 7 butir telur rebus
- 7 lembar daun salam
- 1,5 liter santan
- 1 liter air kelapa
- 3 lengkuas
Beberapa bumbu untuk membuat gudeg nangka enak diantaranya:
- 7 siung bawang putih
- 12 butir bawah merah
- 1/ 2sdt ketumbar
- 1,5 sdm garam
- 7 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
Cara mengolah gudeg nangka enak
- Rebus nangka sebentar saja kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, telur rebus dan gula aren. Tambahkan air kelapa sebagian yang telah dicampur dengan bumbu halus, aduk merata dan tuangkan dalam panci.
- Masak semua bahan tersebut selama 2 jam dengan api sedang, setelah itu santan dituangkan dan hancurkan nangka yang dipotong-potong tersebut.
- Masak nangka dan bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan
- Gudeg siap disajikan dengan makanan pendamping lainnya.
Mudah dan praktis bukan jika Anda ingin membuat gudeg nangka enak. Tidak perlu ke Yogjakarta untuk menikmati gudeg nangka, Anda bisa membuat sendiri makanan khas Yogjakarta satu ini dengan mudah dan ekonomis dan dengan cita rasa yang menggoda.