Resep dan Cara membuat Sambal untuk Nasi Padang yang enak
Saturday, February 27, 2016
Racikanbumbu.com - Nasi Padang terkenal dengan sambal hijaunya yang enak, sahabat pasti penasaran gimana sih cara membuatnya. Sambal ini biasa di sajikan dengan makanan di rumah makan minang. Sambal ini dibuat dari sambal ijo, rasannyapun cukup membuat lidah ketagihan. hari ini racikanbumbu.com inggin berbagi bagaimana sih cara membuat sambal untuk nasi Padang yang terkenal enak dan lezat, yuk langsung saja kita praktekin.
Resep dan Cara membuat Sambal untuk Nasi Padang yang enak
Bahan-bahan :
- 250 gram cabe (lado) hijau besar, buang tangkainya
- 50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)
- 4 siung bawang merah
- 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat ijo
- ½ sendok teh air jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
- Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
- Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
- Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
- Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.
Demikian cara membuat sambal hijau untuk nasi padang yang terkenal enak, terimakasih buat sahabat yang sudah berkunjung ke blog sederhana ini.