Resep cara membuat Bubur Candil Ubi Ungu untuk 30 porsi
Monday, March 07, 2016
Racikanbumbu.com - Ubi Ungu adalah jenis makanan yang unik, disamping warnanya yang menarik yaitu warna ungu, rasanyapun sangat manis, Ubi Ungu dapat di olah dalam berbagai macam olahan, baik yang kering ataupun yang berkuah. kali ini racikanbumbu.com akan berbagi resep cara membuat Bubur Candil Ungu dengan rasa yang enak dan lezat. yuk langsung saja kita buat dan simpat ya caranya supaya saat diperlukan membuatnya dengan cepat dan mudah.
Resep cara membuat Bubur Candil Ubi Ungu untuk 30 porsi
Bahan:
- 2.000 gram ubi ungu, dikukus, dikupas, dihaluskan
- 4 sendok makan gula pasir
- 600 gram tepung sagu
- 2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
- 6.000 ml santan, dari 4 butir kelapa
- 200 gram nangka, dipotong memanjang
- 900 gram gula pasir
- 12 lembar daun pandan
- 2 sendok teh garam
- 8 sendok makan sagu dilarutkan dengan 8 sendok makan air
Cara Membuat:
- Pertama-tama campur ubi, tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, pulung memanjang di atas meja yang ditabur sedikit tepung sagu.
- Selanjutnya potong-potong adonan ukuran 1 x 2 1/2 cm. Rebus sampai matang dan terapung. Sisihkan.
- Kemudian rebus santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
- Masukkan ubi ke dalamnya kemudian aduk sampai rata.
- Nah yang terakhir tambahkan larutan tepung sagu. Aduklah hingga meletup-letup kemudian angkat.
Demikian cara sederhana membuat Bubur Candil Ungu untuk 30 porsi, silahkan di simpan ya sahabat racikanbumbu.com, semoga bermanfaat dan di tunggu kunjungannya kembali.