Resep Camilan Kentang Goreng Kekinian yang Gurih dan Renyah

Racikanbumbu.Com - Kentang sudah sangat dikenal akan popularitasnya sebagai bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka camilan kentang yang lezat. Salah satunya adalah kentang goreng. Anda mungkin juga sudah pernah membuatnya dirumah dengan cara digoreng lalu disajikan dengan garam atau saus, tapi pernahkah Anda membuat resep kentang goreng kekinian yang gurih dan renyah?

Kentang goreng kekinian yang dimaksud adalah kentang goreng yang diolah dengan lebih kreatif dan dipadukan lagi dengan bumbu khas yang populer saat ini. Sebut saja beberapa sajian camilan kentang goreng kekinian yang populer ada Fried Fries, Baked Potato Wedges, Long Fries Potato, Fish and Chips dan masih banyak lagi.

Karena rasanya yang enak dan mudah diolah, olahan jajanan kentang umumnya banyak disukai oleh anak anak. Apalagi kalau Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, camilan anak anak akan lebih sehat karena Anda sendiri sebagai orang tua bisa mengontrolnya. Anda juga bisa membuat camilan dengan rasa gurih dan renyah ini memiliki banyak menu dan rasa. Pasti akan lebih menarik bukan?

Lantas, apa saja resep camilan kentang goreng kekinian yang gurih dan renyah yang bisa Anda ketahui? nah, yuk simak ulasannya.

Resep Camilan Kentang Goreng Kekinian yang Gurih dan Renyah


1. Fried Fries

Bahan yang dibutuhkan :

• Kentang ukuran sedang atau besar sekitar 500 gram
• Tepung maizena 100 gram
• Baking powder ½ sdt
• Merica ½ sdt
• Air dan es batu secukupnya (untuk merendam kentang)
• Air secukupnya (untuk merebus kentang)
• Tepung sagu 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Fried Fries :

1. Langkah pertama adalah mengupas dan cuci kentang terlebih dahulu lalu potong dengan potongan memanjang.
2. Lalu rebus air sampai mendidih lalu masukkan kentang, tunggu sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya masukkan kentang tadi ke dalam air dan es selama kurang lebih 5 menit. Setelah selesai angkat dan keringkan diatas tisu makan.
4. Disisi lain campurkan antara tepung maizena, baking powder, tepung sagu, merica, garam dan kaldu. Semuanya diaduk hingga rata. Kemudian masukkan kentang sampai terbalur dengan rata disetiap bagiannya.
5. Terakhir masukkan kentang ke wadah kedap udara atau bisa juga disimpan dalam freezer selama semalaman. Keesokan harinya kentang sudah bisa digoreng dan disajikan.

2. Baked Potato Wedges

Bahan yang dibutuhkan :

• Kentang 3 buah dipotong wedges
• Air 700 ml
• Garam ½ sdt
• Minyak goreng 1 sdm

Bahan Bumbu :

• Bawang putih 1 bonggol di memarkan (tidak dikupas)
• Lada hitam bubuk ½ sdt
• Olive oil 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Oregano 1 sdt

Bahan untuk Garlic Sauce :

• Garam ½ sdt
• Parsley cincang 1 sdt
• Lada hitam ¼ sdt
• Bawang putih bubuk 1 sdt (atau bisa 2 siung bawang putih yang dihaluskan)

Cara Membuat Baked Potato Wedges :

1. Langkah pertama adalah merebus air sampai dengan mendidih. Kemudian masukkan ke dalamnya minyak, kentang dan garam. Rebus selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan loyang dan masukkan olive oil. Letakkan kentang di dalamnya, beri garam, bawang putih, oregano, dan lada hitam. Setelah itu aduk semuanya sampai merata.
3. Silahkan panggang dengan menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit.
4. Selesai, camilan siap dihidangkan bersama dengan garlic sauce.

3. Fish and Chips

Bahan yang dibutuhkan :

• Fillet dori 150 gram
• Garam ½ sdt
• Air lemon 1sdm
• Merica ¼ sdt
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis :

• Tepung terigu 50 gram

Bahan pencelup :

• Baking powder 1sdt
• Bawang putih 2 siung sudah dihaluskan
• Merica bubuk ½ sdt
• Maizena 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Air soda dingin 200 ml air

Bahan pelengkap :

• Mayonnaise
• Kentang goreng
• Saus sambal atau saus tomat

Cara membuat Fish and Chips :

1. Langkah pertama adalah melumuri fillet ikan dengan air perasan jeruk lemon, merica bubuk dan garam. Lalu diamkan dulu selama kurang lebih 20 menit sampai bumbunya benar benar meresap.
2. Selanjutnya campur semua bahan pencelup, lalu diaduk sampai rata.
3. Ambil ikan dan gulingkan ke bagian bahan pelapis lalu ke bahan pencelup.
4. Setelah itu, barulah Anda memanaskan minyak goreng dan goreng dengan menggunakan api sedang. Jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, silahkan angkat dan tiriskan.
5. Terakhir tinggal melengkapi sajian. Camilan Fish and Chips ini menjadi perpaduan antara kentang dan ikan yang enak.

Bonus resep camilan olahan kentang lainnya

4. Mash Potato

Bahan yang dibutuhkan :

• Kentang 400 gram
• Butter 2 sdm
• Susu cair 100 ml
• Keju parmesan 2 sdm

Cara membuat Mash Potato :

1. Langkah pertama, silahkan kupas dan cuci bersih terlebih dahulu kentang, lalu kentang dikukus sampai matang.
2. Kentang yang sudah matang dihaluskan sampai lembut. Lalu dicampur bersama dengan butter, susu cair, serta keju parmesan.
3. Aduk semua bahan diatas hingga merata.
4. Mash potato siap disajikan.

Uraian diatas adalah informasi update yang mengulas resep atau cara membuat camilan dari kentang yang gurih dan renyah patut Anda coba. Camilan kentang goreng kekinian ini bisa menemani waktu bersantai Anda seperti saat menonton film favorit, kumpul kumpul bersama keluarga, belajar, bermain game dan lain sebagainya.

Tidak hanya kentang goreng kekinian seperti resep diatas, Anda juga bisa melihat banyak resep mengolah kentang lainnya. Selain kentang, Anda juga bisa memanfaatkan berbagai bahan makanan yang tersedia dirumah sebagai menu camilan seperti jagung, ubi, tepung, labu, singkong dan masih banyak lagi. Semoga bermanfaat.

Share this post