Resep Cara Membuat Tudai Asam Manis Pedas yang Lezat
Monday, January 24, 2022
Racikanbumbu.Com - Di beberapa wilayah, kita mungkin mendengar beberapa orang menyebut masakan tudai. Apa itu tudai? Bagi Anda yang belum tahu, tudai sendiri adalah sebutan yang diberikan untuk kerang darah atau kerang dara dalam Bahasa orang Kalimantan. Tudai ini sangat enak diolah menjadi tudai asam manis pedas. Tapi apa resep dan cara membuat tudai asam manis pedas yang lezat tersebut?
Sebenarnya memasak tudai tidaklah begitu sulit bahkan relatif mudah meskipun Anda masih seorang pemula. Kerang dengan ciri cangkang berwarna putih dengan daging merah orange ini bisa langsung dimasak dirumah dengan bahan bahan bumbu yang sederhana loh. Dengan demikian, Anda bisa mencicipinya sendiri dan mengkreasikan resep sesuai dengan selera Anda.
Namun, beberapa orang khawatir saat akan memasak tudai atau kerang ini. Ada yang takut rasa amisnya tidak hilang atau rasanya tidak enak. Jangan khawatir, Anda tetap bisa membuat tudai asam manis pedas yang lezat dan tidak amis dengan mengikuti dan memperhatikan resep cara membuatnya pada uraian dibawah ini. Yuk simak.
Resep Cara Membuat Tudai Asam Manis Pedas yang Lezat
Bahan bahan yang dibutuhkan :
Bahan untuk bumbu halus :
Cara membuat :
Inilah informasi update yang membahas resep cara membuat tudai asam manis pedas yang lezat patut Anda coba dirumah. Sajian makanan rumahan ini bisa menjadi salah satu menu alternatif yang bagus sekali untuk Anda yang bingung mau masak apa hari ini. Terlebih lagi alasannya karena memasak tudai asam manis pedas tidak membutuhkan waktu yang lama.
Tudai atau kerang tidak hanya bisa diolah menjadi tumis tudai seperti yang sudah kita bahas. Masih banyak lagi resep kerang lezat patut Anda ketahui. Beberapa olahan tudai yang populer dan banyak disukai seperti sambal gami tudai, oseng pedas tudai, balado kerang dara kupas, rica rica tudai dan masih banyak lagi. Semoga bermanfaat.
Sebenarnya memasak tudai tidaklah begitu sulit bahkan relatif mudah meskipun Anda masih seorang pemula. Kerang dengan ciri cangkang berwarna putih dengan daging merah orange ini bisa langsung dimasak dirumah dengan bahan bahan bumbu yang sederhana loh. Dengan demikian, Anda bisa mencicipinya sendiri dan mengkreasikan resep sesuai dengan selera Anda.
Namun, beberapa orang khawatir saat akan memasak tudai atau kerang ini. Ada yang takut rasa amisnya tidak hilang atau rasanya tidak enak. Jangan khawatir, Anda tetap bisa membuat tudai asam manis pedas yang lezat dan tidak amis dengan mengikuti dan memperhatikan resep cara membuatnya pada uraian dibawah ini. Yuk simak.
Resep Cara Membuat Tudai Asam Manis Pedas yang Lezat
Bahan bahan yang dibutuhkan :
- Kerang dara atau tudai 500 gram yang sudah tanpa cangkang
- Gula pasir 1 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Bawang bombay ½ buah yang sudah diiris
- Tomat 1 buah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Kecap manis 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Saus cabe 2 sdm
- Cabe keriting hijau 10 buah yang sudah dipotong potong kira kira 3 cm
- Penyedap rasa ½ sdt atau sesuai selera Anda
- Air 200 ml
Bahan untuk bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 butir
- Cabe rawit merah 7 buah
- Jahe kira kira 2 cm
Cara membuat :
- Langkah awal untuk membuat tudai asam manis pedas adalah pastikan semua bahan yang Anda gunakan sudah bersih.
- Terutama tudai atau kerang yang akan diolah. Buang semua kotoran yang menempel di daging kerang lalu rendam menggunakan air garam hangat selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu baru dicuci bersih kembali dan tiriskan.
- Langkah berikutnya silahkan panaskan minyak di wajan atau penggorengan. Tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan, bawang bombay dan cabe keriting sampai mengeluarkan aroma yang harum.
- Selanjutnya, tinggal masukkan kerang atau tudai lalu diaduk rata.
- Tambahkan air, kecap manis, gula pasir, saus tomat, saus tiram serta saus cabai ke dalam tumisannya kemudian aduk kembali. Masak tudai sampai masak dan mendidih.
- Terakhir tambahkan juga garam, irisan tomat, dan penyedap. Aduk sesekali sampai kuah terlihat menyusut dan matang.
- Matikan kompor, angkat dan tuangkan dalam piring atau wadah cantik.
- Selesai Tudai Asam Manis Pedas siap dihidangkan.
Inilah informasi update yang membahas resep cara membuat tudai asam manis pedas yang lezat patut Anda coba dirumah. Sajian makanan rumahan ini bisa menjadi salah satu menu alternatif yang bagus sekali untuk Anda yang bingung mau masak apa hari ini. Terlebih lagi alasannya karena memasak tudai asam manis pedas tidak membutuhkan waktu yang lama.
Tudai atau kerang tidak hanya bisa diolah menjadi tumis tudai seperti yang sudah kita bahas. Masih banyak lagi resep kerang lezat patut Anda ketahui. Beberapa olahan tudai yang populer dan banyak disukai seperti sambal gami tudai, oseng pedas tudai, balado kerang dara kupas, rica rica tudai dan masih banyak lagi. Semoga bermanfaat.